小满过后，不管有钱没钱，记得吃“3菜2瓜”，补足营养舒服过夏

小满已经过去，这意味着什么，意味着温度高、雨水多、出汗多，真正的夏天彻底到来了。看了一下天气预报，以后的气温，基本没有降下来30度的了，看着外面的大太阳，一点都不想出门。

(资料图)

这种高温环境下，饮食就不要任性了，别总是吃一些不好消化的，大鱼大肉类的。更建议各位朋友，多吃些清热利湿的，不易上火的东西。 无论有钱没钱，记得吃“3菜2瓜”，实际上都不贵，也是夏季的时令菜，补足营养，舒服过夏。

3菜

一、西红柿

西红柿水分足，矿物质、维生素、番茄红素等，也都是相当丰富的，夏季常吃它，还可以起到很好的润肠通便、生津消食的作用。

【西红柿鸡蛋汤】

配料：西红柿、鸡蛋、生抽、香油、盐、鸡精、葱花

1、去掉西红柿的外皮，再将其切成小块，鸡蛋打散在碗内，葱花也切好。锅子内倒油，将西红柿放进去，不停翻炒，用铲子时不时压一下，炒出汤汁。

2、之后，就可以将蛋液，缓缓倒在锅中了，一会儿的功夫，蛋液就凝固住了，这个时候我们来做简单的调味，放上适量的生抽、盐、鸡精，最后再滴入几滴香油，用勺子搅拌一下，关火后撒上葱花，开喝。

二、木耳

木耳中，维生素、钾元素、碘元素等，都比较常见，夏天出汗多，钾元素、水分流失很严重，很适合吃点木耳，补充营养。

【凉拌木耳】

配料：木耳、葱蒜、泡椒、小米椒、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、食用油

木耳要用凉水，浸泡1个小时这样，泡好后冲洗干净，盛在盆里。葱蒜、泡椒、小米椒，切好后盛在小碗中，将食用油烧热后，浇在里面激发出香味，然后倒入盐、鸡精、白糖、生抽、醋，搅拌均匀后，倒入木耳中拌匀，就可以开吃啦。

三、芹菜

芹菜中，水分含量足，膳食纤维、维生素、矿物质等，也都是相当丰富的，多吃芹菜对身体好处多，适合夏季吃，记得吃之前，最好提前焯水。

【芹菜炒香干】

配料：芹菜、香干、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽

芹菜摘洗干净，记得下锅焯水，捞出备用，香干切成条状，葱姜蒜切好。锅子里倒油，爆香葱姜蒜以后，加上香干翻炒，大火快速炒制半分钟的时间，然后将芹菜倒进去，放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，炒匀后出锅。

2瓜

一、黄瓜

黄瓜，是夏天常见的蔬菜，补水效果非常好，毕竟它其中水分高达98%，夏天多吃清热利湿，还可以减脂。

【凉拌黄瓜】

配料：黄瓜、大蒜、小米椒、盐、白糖、香油、生抽、陈醋、蚝油

黄瓜洗净后拍碎，切成小块后盛入碗中，大蒜切末、小米椒切圈，倒在碗里淋上热油，之后加入适量的盐、白糖、香油、生抽、陈醋、蚝油，搅拌均匀，让调料和黄瓜充分融合，就可以吃啦。

二、丝瓜

丝瓜，同样可以起到很好的，补水效果，可以滋阴润燥，特别适合天热吃。而且多吃丝瓜，对皮肤还有一定保护作用，女人吃好处多多。

【蛤蜊丝瓜汤】

配料：丝瓜、蛤蜊、葱姜蒜、盐、鸡精、香油、料酒

1、蛤蜊倒入水中，加上少许盐、香油，提前泡上1个小时。丝瓜削皮后，切成滚刀块，葱姜蒜都切好。

2、起锅烧油，爆香葱姜蒜，把蛤蜊冲洗一下，倒入其中翻炒，来上少许料酒去腥。之后添上适量的清水，大火煮开，然后放入丝瓜，继续煮上几分钟，将其煮软以后，用盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀就可以盛出来喝了。